Entrées : assiette de 3 dégustations

• Saumon gravlax terre mer, pousses fraîches

• Cappuccino de Champignons des bois, espuma salé

• Mini burger, confiture d'oignon, bloc de foie gras

• Velouté de butternut et châtaignes, crumble pain d'épices (VEGAN)

• Feuilleté au fromage

Plats

• Dos de cabillaud, poêlée de légumes, sauce crustacé

• Parmentier de canard, écrasé de topinambour, pignons grillés

• Pavé de bœuf sauce morille, pomme de terre Anna (+7€)

• Risotto aux pleurotes et févettes (VEGAN) -Suprême de volaille, gratin dauphinois

Fromages

• Duo de fromages, feuilles maraîchères au vinaigre de cidre (+6€)

Desserts : assiette de 2 douceurs sucrée

• Chou crémeux au chocolat et caramel beurre salé Framboisine au chocolat blanc, pointe de yuzu

• Wok de fruits de saison, coulis de fruits rouges (VEGAN)

• Dôme caramel au cœur coulant